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萝卜炖鸡的做法大全 萝卜炖鸡的做法有哪些
2022-05-14 【

1、做法一

材料:鸡、萝卜、葱、蒜末、姜、豆豉酱、食盐、食用油、蚝油、酱油。

准备的食材。鸡肉砍小块,萝卜去皮切块。热油爆香蒜末、加入豆豉酱炒香。倒入鸡块、姜片。翻炒均匀。加入适量清水煮沸,炖5分钟。再加入萝卜一起炖。盖上盖子炖8分钟。炖到汤汁浓稠加入适量盐。再加入蚝油、酱油调味,翻炒片刻。最后加葱段翻炒均匀即可出锅。

2、做法二

材料:白萝卜、土鸡 辅料:盐、姜、料酒、枸杞。

把土鸡收拾干净洗净切块,姜切片,白萝卜洗净切块,枸杞泡泡洗净捞起,把土鸡凉水下锅煮开捞起,在凉水下锅,加姜、料酒大火烧开,转小火炖30分钟左右,加白萝卜炖15分钟左右,加枸杞,加盐,炖5分钟左右即可。

3、做法三

材料:鸡肉1/3只、鸡料酒1勺、白萝卜100g、葱4节、八角3个、桂皮1块、盐适量、枸杞10粒、生姜8片。

先把所有材料洗后切好备用,1/3鸡肉清洗多遍,冷水下锅,加入几片生姜和1勺料酒,大火烧开后,去除浮沫,加入所有备用调味,转小火熬1个小时,1小时后,开锅加入切好的白萝卜块,大火烧开,转小火继续熬30分钟,加入适量盐最后熬3分钟即可。

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